主人公:冯文婧,现就读于美国北亚利桑那大学(Northern Arizona University)的酒店管理系(Hotel & Restaurant Management),谈及在美国的留学经历,冯文婧感到获益良多。
教学模式多样
冯文婧说,美国课堂的教学模式丰富多样。老师讲课时,学生可随时提出问题或陈述自己的见解。在实践性比较强的课堂上,如Commercial Kitchen,老师会展示如何制作某些菜肴,课后学生再到酒店或学校的厨房实习。而法语老师有时则会让学生到教学楼外的草坪上课,学到和食物有关的知识时,学生还会边品尝美食边学法语。
不过,冯文婧认为美国的学习并不轻松,作业很多,作业形式多样,写论文、调查、访问等等。至于考试,她认为在经常要小测的科目上,更容易得到较好的分数,而那些一学期只有两次考试的科目,考试时难度会更大,考试的覆盖面广,考得也很细,老师更不会给学生划重点,因为在美国老师眼中,所有的知识都是重点。