学西点，就选唯一进入QS排名榜的库林那美食艺术管理大学

库林那美食艺术管理大学（CAA），简称库林那，是由 Cesar Ritz 恺撒里兹酒店管理大学的欧洲顶级美食艺术课程以及享誉欧洲的DCT瑞士琉森酒店管理大学合并而成，是唯一提供多次海外带薪实习的厨艺课程。在新装修，新设施的帮助下，学校教学设施和实操设备参照国际五星级酒店的标准，师资队伍来源于经验丰富的国际星级酒店行政主厨、米其林餐厅主厨等，两个校园均给予学生机会，开发他们的烹饪技巧，让他们在瑞士的法语区和德语区经历不一样的生活方式。

CAA库林那所设课程既关注学生的动手制作能力又关注其管理能力，并强调培养学生的团队精神和创造力。它的课程与法国巴黎里兹酒店，英国皇室御厨创建的莫斯曼餐厅合作，为学生提供综合的烹饪技术及美食艺术的知识与技能，同时为培养学生带领餐厅或厨房的团队的能力，还开设了甜点与巧克力艺术的专业课程，为学生提供丰富的国际就业机会。为确保学生的学历在国际上获得认可，CAA瑞士库林那美食艺术管理大学与世界领先的知名酒店——巴黎里兹酒店合作，并与英国皇室御厨安东•莫斯曼签署了独家合作协议。

除此之外，它还是……
➤ 欧洲唯一提供多次环球带薪实习的厨艺课程
➤ QS排名榜唯一进入全球款待业与休闲专业排名的美食艺术烹饪高校
➤ 与世界领先的知名酒店——巴黎里兹酒店、全球最大奢侈品集团LVMH旗下品牌Hennessy轩尼诗、全球高端礼宾服务领导者John Paul享葆勒、香精行业领导者MANE法国曼氏等企业合作
➤ 提供国际五星级酒店标准的先进教学设施和实操设备

全球高等教育研究机构QS发布了2019年最新的全球款待业学校排名榜，CAA库林那成为唯一一所入榜的厨艺烹饪及餐饮管理的学校，名列第21。CAA库林那作为瑞士唯一提供多次海外带薪实习的厨艺课程，学术实力雄厚，是美食艺术学校的领先者，拥有良好的国际化水平和极佳的国际声誉，受到了国际学术界与业界的极大认可。

CAA库林那共有两个校区，分别是布夫雷校区和琉森校区，提供三年制本科及一年制文凭课程。课程内容涵盖烹饪艺术及餐饮管理的基础知识、国际美食的精准做法、21世纪的食品工艺和前沿的行业管理，从整体上提高学生的美食鉴赏能力。

课程类别

本科课程：
美食艺术与餐饮管理

学生除了学习西餐西点烹饪技能外，更掌握大型餐饮活动策划及更多餐饮企业管理知识。课程以理论学习与环球带薪实习相结合，实习能让所学的理论知识在实践中得以锻炼和提升。学生可以在以下职业中游刃有余：五星级酒店餐饮部、度假村厨师长、行政总厨、餐饮总监、连锁餐饮企业管理者、食品生产企业管理者等。

顺利完成三年制的本科课程后可获得本校以及英国德比大学的“双学位”，可通过中国教育部留学服务中心官网办理学位认证。

文凭课程
甜点及巧克力艺术课程、西餐西点课程，还有2020年最新开设的素食烹饪艺术课程，完成理论课程学习后，学生可获得相应的文凭证书，并可在瑞士或海外进行为期6个月的带薪实习。

完成课程后，可获得大量就业机会，包括星级酒店、豪华游轮及度假村、国际米其林餐厅、国际航空公司、酒店宴会厨房主管、西式甜点厨师长、调酒师，自主经营西式甜点店、西餐厅，也可以继续钻研和探索创新美食艺术，继续深造学习。

先进教学设施投入使用
2019年，CAA库林那布弗雷校区的新教学楼Apicius开始投入使用，教学楼的的名字来源于古罗马著名的美食家Apicius，他因编纂了最古老的食谱而闻名，这篇食谱是围绕着学生们的学习经历去构思并完成的。

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● 高中毕业或同等学历水平
● 高中在校成绩平均分70分以上 
● 雅思5.5以上

开学时间：
每年1月、4月、7月、10月

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