去英国，怎么能不去品尝地道的英式下午茶

一首英国民谣这样唱：“当时钟敲响四下时，世上的一切瞬间为茶而停。”英国人爱茶，除了我们中国人，能将小小的茶叶从单纯的饮食升华到生活必需、社交文化，也就是大不列颠人民了。对于背井离乡来到大英帝国求学的学生而言，约上三五好友，在周末闲暇时光，享受时间充裕的下午茶，亲身了解、品尝一下与我们国家不同的茶文化，别提多惬意了。在英国喝茶，讲究的是氛围，本期内容将带你来了逛一逛当地高逼格的茶室餐厅。

想了解一个事物，需要先知道它的历史文化。作为同样拥有饮茶文化的中国，先来看看英国人的茶文化

英国人喝茶的历史

英国的茶文化最早由中国传入。1662 年，葡萄牙公主与英格兰国王联姻，她的嫁妆中便有一箱中国茶叶。由此，饮茶之风在皇室盛行起来。据说英国下午茶的开创者是公爵夫人Bedford七世Anna。19世纪初的英国，人们每天只吃早晚两餐饭，作为一个低调的吃货，傍晚就饿肚子的Anna果断决定在自己的私人起居室喝喝茶吃吃点心捱到晚饭。想着不能吃独食，Anna夫人还常邀请朋友到她在Woburn修道院的房间内边喝茶边聊天。就这样，午后茶点在上流社会慢慢流行起来。

对于上层阶级，下午茶只是正餐之前的“小餐”，更大的作用在于社交。传统意义上，上流社会的轻便下午茶叫做’low’ or ‘afternoon’ tea，通常在下午四点左右。

英式下午茶特点

时间：传统意义上，下午茶于下午四点开始。

装置：英式下午茶的标配是三层瓷盘装盛的点心。第一层放三明治，第二层放传统英式点心司康饼Scone，第三层放蛋糕和水果塔。

选茶：正统的下午茶一般用纯品茶，比如大吉岭、伯爵茶、锡兰茶等。不过现在花茶、奶茶等作为下午茶茶水也很常见了

顺序：茶点的食用从淡到重，由咸至甜，一般是从自下而上，从底下第一层开始往上吃。喝茶的话是先倒茶再加牛奶

英国茶室推荐

英国茶餐厅随处可见，推荐一些有名的口碑不错的特色茶室，已经在英国或者即将去英国的小伙伴们不妨去品尝一下。

Fortnum and Mason

这家店据说很有皇室渊源，“女王喜爱”的标签一贴，就知道它的分量了。这家店绝对属于百年老号，建于1707年。它位于市中心的Piccadilly Circus，从来不缺访客，光是站在外面看那精致的橱窗展就很让人咂舌了。他的价格同样配得上它高档的装修和口碑，不过人生难得几回奢侈嘛。特别推荐里面的Scone和Sandwich，再配上玫瑰红茶真是超赞的。

地址：181 Piccadilly,London W1A 1E

Ladurée

说到马卡龙大家肯定不陌生，Ladurée 就是马卡龙的创始者。源自一家法国的甜品屋。除了17种不同口味的马卡龙，它家的草莓千层、草莓派和泡芙都是搭配下午茶不错的甜品选择。在饮茶方面话，推荐各类花茶。Ladurée 在伦敦有四家分店，店铺都不大，装修非常有特色，拥有小碎花、薄荷绿、浮雕，无处不散发着法式浪漫的气质。

地址：87/135BromptonRoad,London SW1X7XL

PatisserieValerie

PatisserieValerie是一家历史悠久的蛋糕店，店铺logo上写着1926，也算百年老店了。虽然他家主推甜点，但是有甜点的地方就有茶。店铺里的座位不多，稍显拥挤，但是甜点真是好吃到没朋友，特别推荐泡芙和草莓黑森林。在伦敦有很多分店。

地址：162 Piccadilly,London W1J 9EF

Bea’s of Bloomsbury

非常年轻的店，但建店才五年左右，就已经被《金融时报》和《独立报》评为全英前50的茶室啦。Bea家坚持做最original的下午茶，不搞那些浮夸的装饰和土豪的氛围，来这的客人就只有最单纯的需求——喝一杯茶，品一份点心，度过一个闲适的下午。

地址:83 Watling Street, London EC4M 9BX

Sally Lunn's House

这家店所在的建筑建于1482年，是巴斯最古老的建筑之一。而茶室本身的历史也十分悠久，可以追溯到300多年前。这里有最正宗的巴斯圆面包Bath Bun，是值得尝试的。
地址：Sally Lunn's House, 4 North Parade Passage,BA BA1 1NX

Choccywoccydoodah
 
重磅推荐！喜欢巧克力的童鞋不能错过的一家店！想体验一次甜到心里的下午茶？那来这准没错。各种巧克力做的点心让你吃都吃不过来，反正减肥永远从明天开始。镇店之宝除了巧克力还有独特的Secret Spaces，类似于国内餐馆的卡座，是办PA庆生，求婚的好去处。 

地址：30-32 Fouberts Place, Carnaby, London W1F 7PS

大都市的生活节奏快，人们很少有机会坐下来聊天、享受生活。何不让自己放松一下，选择一个暖阳的午后，伴着悠闲淡雅的音乐，来一餐精致的下午茶，下午时光被闲适和惬意尽情滋润。在这里介绍的茶室只是冰山一角，还有许多风格独特的茶室遍布全国，等着同学们慢慢眼睛去发现去品尝。